Banyak makanan yang memiliki manfaat yang baik terhadap otak manusia. Asparagus dapat menjaga kesehatan otak, karena merupakan salah satu makanan yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Makanan mengandung berbagai macam nutrisi seperti vitamin A yang membantu menjaga plastisitas otak orang dewasa. Membantu otak Anda untuk tetap belajar dan memahami hal baru seiring bertambahnya usia. Folat, kandungan lain yang juga terdapat dalam asparagus, mencegah penurunan aspek kognitif. Menurut study yang dilakukan pada tahun 2005 kepada 579 suka relawan yang bebas dari penyakit dementia. Mereka berpartisipasi dalam riset berjudul Baltimore Longitudinal Study of Aging.
Menurut kepala studi tersebut, Claudia H. Kawas, M.D yang merupakan professor di bidang neurologi dan neurobiologi di University of California., folat, vitamin E dan B6 yang terkandung dalam asparagus dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer. Dia juga mengatakan Folat merupakan nutrisi yang penting bagi tubuh, melebihi vitamin yang lainnya. Hal ini dikarenakan asupan vitamin sangat berkorelasi, jadi jika seseorang kekurangan vitamin A. Maka asupan vitamin lain seperti B atau C akan semakin meningkat.
Penelitian Mengenai Kandungan Asparagus
Studi yang dilakukan oleh Columbia University Medica Center di New York juga memiliki kesimpulan yang serupa dengan studi yang dilakukan oleh University of California. Para peneliti menaksir diet yang dilakukan oleh 965 orang dengan usia 65 tahun atau lebih dan tidak mengalami demensia. Para peneliti tersebut kemudian mengamati perkembangan mereka selama 6 tahun ke depan untuk mengetahui apakah mereka mengalami penyakit Alzheimer atau tidak. Hasil menunjukkan bahwa mereka yang memiliki kadar folat yang tinggi di dalam tubuhnya, baik itu melalui makanan ataupun suplemen, memiliki kemungkinan yang lebih rendah untuk terjangkit Alzheimer. Setengah gelas asparagus matang (kurang lebih 6 buah) perhari memiliki jumlah folat 3 kali lebih besar dari jumlah yang folat yang direkomendasikan dikonsumsi per hari yakni 400 mikrogram per hari.
Hal-hal tersebut merupakan sebagian kecil dari manfaat asparagus dan masih ada manfaat lain yang dimiliki oleh makanan ini. Studi yang dilakukan Washington State University pada tahun 2007. Menunjukkan bahwa asparagus memiliki jumlah antioksidan yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan brokoli. Antioxidant merupakan zat yang membantu mencegah proses penuaan, artinya antioksidan dapat mencegah kerusakan otak yang disebabkan oleh penuaan. Salah satu komponen yang berperan aktif sebagai antioksidan adalah rutin, dimana studi yang dilakukan terhadap tikus percobaan menunjukkan adanya peningkatan memori. Untuk itu, mengkonsumsi asparagus secara rutin dapat membantu anda untuk menghindari berbagai macam penyakit otak, terutama Alzheimer. Selain itu, asparagus juga dapat meningkatkan kemampuan berfikir dan memori Anda. Dimana hal ini sangat berguna ketika pekerjaan atau keseharian Anda memerlukan kemampuan daya ingat yang tinggi.
